Aký najcennejší darček ste vo svojom živote dostali? Lebo pre mňa sú darčeky od srdca vždy tie najkrajšie. Vianoce sú tu čo nevidieť a vy si stále  lámete hlavu nad tým, aký darček darovať vášmu blízkemu? Potom ste na správnej adrese. Pekne sa usaďte, vyložte nohy a prelistujte si nasledujúce jedlé tipy. Pripravení? Tak poďme na to!
 

 
 
 
Chilli/ rozmarínový a citrusový olej
 
 
20191121 203441 0000 e1574369518319 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 

Ingrediencie:

celé čierne korenie

bobkový list

cesnak

olivový olej

tymián

chilli papričky

rozmarín

vysušená citrusová kôra

 

     Postup:

Na chilli olej: očistíme cesnak a vložíme do malých nádobiek, do ktorých pridáme pár jadier celého čierneho korenia, bobkový list, tymián a zalejeme olivovým olejom doplna. Pri rozmarínovej verzii stačí vložiť do oleja LEN vetvičku rozmarínu, pri citrusovej LEN sušenú citrusovú kôru ( z citróna, klementínok či pomaranča).

 

Olejčeky nechajte odpočívať 2 týždne na tmavom chladom mieste a potom preceďte (ak chcete predĺžiť ich dobu spotreby). Ak tento krok vynecháte, tiež sa nič nedeje.

inCollage 20191121 211305019 resized 20191121 091633030 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

Balenie:
 
Na olejček použite dobre vymytú fľašu od omáčky alebo akúkoľvek fľaštičku s tesniacim uzáverom. Nalepte nejakú peknú nálepku s názvom oleja, priložte kuchynský štetec a previažte mašličkou. Takto konzervovaný olej vydrží vo fľaši aj rok.

 

IMG 20191117 145701 resized 20191117 061459371 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 

 

Klementínková marmeláda

20191121 204520 0000 e1574369552452 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 

Ingrediencie:

1 kg bio klemetínok (môžu byť pokojne aj mandarínky)

800 g cukor

80 ml citrónová šťava

 

inCollage 20191201 175619311 resized 20191201 055654289 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 

Postup:

(Pozor! Klementínky a mandarínky musia byť BIO, pretože citrusy bývajú postrekované chemickým postrekom a ten je jedovatý. Keďže do našej marmelády pôjdu aj kôrky, musíte si byť na 100 percent istí, že sú chemicky nezávadné).
 
 
Celé mandarínky vložte do hrnca s vodou, priveďte k varu a varte asi 10 minút. Potom ich zlejte, vytrite do sucha a nechajte vychladnúť. Rozpoľte ich a povyberajte jadierka. Z polovičiek najprv vytlačte do hrnca šťavu a napokon ich pridajte do hrnca aj s kôrou. Rovnako  primiešajte aj cukor, prikryte a uveďte na 10 minút do varu. Odstavte a nechajte 12 hodín odstáť (pokojne aj dlhšie). Potom ich pri miernej teplote varte približne 40 minút. Odstavte zo sporáka a ručným mixérom rozmixujte. Pridajte citrónovú šťavu a varte ďalších 8 minút. Po tomto kroku je marmeláda  pripravená na rozlievanie.
 
 
IMG 20191117 144639 resized 20191117 061512488 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!
 
Balenie:
 
Marmeládu naložte do zaváraninových pohárov menšej veľkosti (je to praktickejšie kvôli trvanlivovosti) a na viečko natiahnite látkovú „čiapočku“ z látky, juty alebo ľanu v tvare štvorca. Pripevnite ju gumičkou a previažte peknou mašľou. Prípadne nalepte nálepku s názvom „klementínková marmeláda“ alebo na mašličku zaveste štítok s venovaním.
 

IMG 20191201 151844 resized 20191201 055653850 3 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 

 

 

Marcipánové, kokosové a kakaové pralinky

20191121 210056 0000 e1574369605525 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

Ingrediencie:
 

marcipánové: strúhané mandle, rum, vanilkový extrakt, agávový sirup

kokosové: kokos, mandľová múčka, kokosový rum, agávový sirup

kakaové: kakao, strúhané  lieskovce, Amaretto, agávový sirup

 

Postup:

Prakticky len zmiešate suroviny a rukami tvarujete malé guličky, ktoré môžete pre oko obaliť v strúhanom kokose, v mliečnej, bielej alebo horkej čokoláde alebo posypať jedlým zlatom. Na každý druh guličiek som použila asi 500g strúhaných orechov a zvyšné suroviny pridávala podľa chuti. Niekto má rád sladšie, iný menej, preto si ich ochuťte podľa vašej chuti. Pri tvarovaní guličiek je dobre si ruky namáčať v miske s vlažnom vodou (budú sa vám menej lepiť).
 
IMG 20191117 133314 resized 20191117 061526933 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!
 
Balenie:
 
Guličky vložte do maličkých papierových košíčkov (len o niečo väčších ako formy na muffiny) a zabaľte do celofánu, ktorý previažete mašľou. Alebo ich vložte do peknej kartónovej krabičky či zabaľte do baliaceho papiera v tvare lievika.

 

 

Domáce polievkové korenie

20191121 204034 0000 e1574688329111 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

Ingrediencie:

3 veľké mrkvy

1 zeler

1 petržlen aj s petržlenovou vňaťou

2 strúčiky cesnaku

1 pór

3 zväzky ligurčeka

50g soli

 

Postup:

Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte do ručného mixéra, rozmixujte na pastu a zmiešajte so soľou. Pyré rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Snažte sa vytvoriť tenkú, asi pol centrimetrovú vrstvu a rozložte po celej šírke papiera. Vložte do rúry a pečte pri minimálnej teplote 50 stupňov 7 až 8 hodín. Prakticky ide o pomalé sušenie, pri ktorom hrozí, že vám bude celý domov rozvoniavať po polievke.
 
Zmes vyberte z rúry až vtedy, keď je hmota vysušená na granulát a nie je vlhká. Nechajte vychladnúť, vložte do mikroténového sáčku a valčekom rozdrvte na korenie. Prípadne si koreninovú zmes pripravte v mažiari. Napokon naplňte do maličkých koreninových nádob alebo menších zaváraninových pohárov.
 
 
IMG 20191117 135809 resized 20191117 061525842 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!
 
Balenie:
 
K zaváraninovému poháru pridajte maličkú varešku a pozdĺž celého obvodu fľaše prilepte tabuľovú nálepku tak, aby vám v nej vareška držala. Previažte špagátom, na nálepku napíšte obsah nádoby a najmilší darček od srdiečka je na svete!

 

 

Homemade müsli tyčinky

20191121 203032 0000 e1574688398715 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 

Ingrediencie (na cca. 12 až 14 kúskov):

100g mandľových vločiek alebo strúhaných mandlí

50g strúhaného kokosu

75g ovsených vločiek

50g masla

50g hnedého cukru (muscovado)

50g agávového sirupu

1 lyžica medu

1 lyžica vanilkového extraktu

50g sušeného ovocia

štipka morskej soli

5g ryžových burizónov

IMG 20191117 143826 resized 20191117 061512820 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

Postup:

Rúru si predhrejte na 175 stupňov a plech vysteľte papierom na pečenie. Potom zmiešajte mandle, kokos a ovsené vločky, vysteľte na plech, ktorý vložíte do rúry na 10 minút, kým nezískajú ľahkú zlatistú farbu. Počas pečenia v hrnci zmiešajte cukor, sirup, med a vanilkový extrakt a nechajte zovrieť. Za stáleho miešania varte dovedy, kým sa cukor úplne neroztopí a nevytvorí hustá hnedá sirupová hmota. Vtedy odstavte a nakrájajte sušené ovocie na malé kúsky.
 
Z rúry vyberte vločkovú zmes a vysypte do misky, do ktorej pridáte ryžové burizóny, roztopený sirup, nadrobno nakrájané sušené ovocie a soľ. Všetko dobre premiešajte. Napokon vložte do hranatej nádoby, ktorú ste vystlali papierom na pečenie a hmotu po celej ploche rovnomerne rozlože. Pritlačte a zvrchu zarovnajte. Vložte na 20 minút do chladničky. Po vybratí nakrájajte nožom (namočeným pred každým rezom do studenej vody) na rovnomerné obdĺžničky alebo štvorce.
 
 
IMG 20191117 144103 resized 20191117 061511653 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!
 
Balenie:
 
Každý jeden kúsok zabaľte do papiera na pečenie a previažte motúzikom alebo mašličkou. Nalepte nálepku alebo pod motúzik vložte minitúru autíčka ako malý vianočný statement.

 

 

 

Domáci kečup

20191121 204335 0000 e1574688442994 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 

Recept na domáci kečup je náramne jednoduchý a jeho výroba vám zaberie necelú pol hodinku. Odporúčam vyrobiť z bio paradajok a čerstvých byliniek. Chutí báječne!

 

IMG 20191117 134355 resized 20191117 061527260 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

Balenie:
 
Kečup vložte do čistých fliaš s tesniacim uzáverom, pridajte malú varešku alebo zväzok byliniek a previažte špagátikom. Rovnakým spôsobom môžete zabaliť i barbecue omáčku či domácu kremžskú horčicu.

 

 

 

Študentská zmes

20191121 204208 0000 e1574688471831 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

Ingrediencie:

50g mandlí

50g kešu orieškov

50g vlašských alebo pekanových orechov

50g para orechov

50g lieskových orechov alebo arašidov

25g pistácií

25g kokosových čipsov

50g sušených čerešní

50g sušených marhúľ

50g sušených broskýň alebo mango

 

Postup:

Sušené ovocie na hrubo nakrájajte a v miske zmiešajte s orechami. Hotovo!
 
 
IMG 20191117 141053 resized 20191117 061526609 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!
 
Balenie:
 
Zmes vložte do malých papierových košíčkov vystlaných papierom na pečenie alebo do baliaceho papiera v tvare lievika.

 

 

Domáca granola

20191121 203829 0000 e1574688500926 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

Ingrediencie:

50g lieskových orechov

100g mandľových vločiek

50g ovsených vločiek

lyžica škorice

4 lyžice medu alebo agávového sirupu

150g tmavej čokolády (70 percent a viac)

2 lyžice kokosového oleja

strúhaný kokos

 
Postup:
 
Čokoládu si nastrúhajte alebo roztopte na sporáku a zmiešajte so zvyšnými ingredienciami. Vznikne vám lepkavá hmota, ktorú rozložte po šírke celého plechu vystlaného papierom na pečenie. Vložte do rúry a pečte pri teplote 150 stupňov. Pečte dovtedy, kým zmes nebude pekne chrumkavá. Pozor! Pravidelne kontrolujte a miešajte, obracajte, aby vám po okrajoch zmes nezhorela! Keď je zmes chrumkavá, vyberte z rúry a nechajte 30 minút  vychladnúť.
 
inCollage 20191121 211417597 resized 20191121 091632779 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!
 
Balenie:
 
Potom naplňte do sklenených pohárov s tesniacim uzáverom alebo papierových vreciek. Tie prelepte páskou a ozdobte trebárs vianočným miniautíčkom. Aha takto…
 

 

 

 

Levanduľové prekvapenie na záver

20191121 204621 0000 e1574689428287 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 
Na jeho prípravu prakticky nepotrebujete recept. Stačí zväzok voňavučkej levandule, ktorú zabalíte do pekného papiera. Na jeho vnútornú stranu napíšte recept na levanduľovú limonádu (hnedý cukor, levanduľa, limetka, ľad a minerlálka).
 
Uviažte špagátikom a pribaľte ekologické sklenené slamky. Náramne jednoduché, čo poviete?
 

inCollage 20191121 211616718 resized 20191121 091633264 - Darčeky z kuchyne - darujte chuť Vianoc!

 
 
Dúfam, že sa vám tieto jednoduché recepty páčili a nájdete medzi nimi nejednu inšpiráciu pre obdarovanie vašich blízkych. Pokiaľ sa vám stále máli, pozrite si aj ďalšiu várku jedlých vianočných darčekov, 5 + 1 tipov na originálny handmade vianočný darček či 40 tipov na darčeky pre ňu, pre neho, pre oboch. Prajem vám veľa zábavy pri ich výrobe a dobrú chuť.
 
Foto: Lucididit