{"id":12927,"date":"2020-05-04T16:29:09","date_gmt":"2020-05-04T14:29:09","guid":{"rendered":"https:\/\/lucididit.com\/?p=12927"},"modified":"2020-06-11T16:29:41","modified_gmt":"2020-06-11T14:29:41","slug":"suesse-verfuehrung-vegane-choko-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucididit.com\/de\/suesse-verfuehrung-vegane-choko-cookies\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe Verf\u00fchrung – vegane Schoko-Cookies"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″ custom_padding=”7px||0px|||”][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.4.2″ text_font_size=”14px” text_line_height=”1.9em” background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″]<\/p>\n

Jeder von uns hat mal so richtig Gust auf etwas S\u00fc\u00dfes ohne eine Stunde mit dem Backen zu verbringen, Dutzende Sch\u00fcsseln zu ben\u00f6tigen und sich im Nachhinein auch noch mit Schuldgef\u00fchlen qu\u00e4len, wie viele Kallorien man wie im Nu verschlungen hat. Und dann findet ihr ein Rezept, f\u00fcr das ihr eine einzige Sch\u00fcssel (max. zwei) ben\u00f6tigt und h\u00f6chstens 15 Minuten eurer Zeit. Obwohl es kein raw Kuchen ohne Mehl und Zucker ist, ist es definitiv eine ges\u00fcndere Alternative zum Nachmittagskaffee – vegane Schoko-Cookies. Das Rezept ist voll variabel, deswegen gebe ich fast zu jeder Zutat eine Alternative.<\/span><\/strong><\/p>\n

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Zutaten:<\/span><\/strong><\/p>\n

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1\/3 bis 1\/2 Tasse vegane Butter (zerschmolzen) \/ (oder Kokosfett)<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a01 Tasse Rohzucker (oder Muscovado Zucker)<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel Nussmehl (oder fein geriebene N\u00fcsse)<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1\/2 Tasse Sojamilch (oder Kokosmilch)\u00a0<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1 und 1\/2 Tasse Volkornmehl oder (Dinkelmehl)<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1\/2 Tasse Kakao<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1 Teel\u00f6ffel Backpulver\u00a0<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1\/2 Teel\u00f6ffel Meeressalz<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

zum Schluss k\u00f6nnt ihr eine Tasse vegane Schoko-Chips reinmischen<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Zubereitung:<\/span><\/strong><\/p>\n

1. Den Backofen auf 180 \u00b0 C vorheizen<\/strong><\/span>, das Backblech mit Backpapier auslegen und eine d\u00fcnne Schicht Kokos- oder Oliven\u00f6l auftragen.<\/p>\n

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2. Danach kann man gleich mit dem Teig beginnen.<\/strong> <\/span>Eigentlich k\u00f6nnte man alle Zutaten auf einmal in einer Schl\u00fcssel vermischen, aber ich bin es gewohnt, trockene und nasse Zutaten beim Backen getrennt zu mischen. Also habe ich zwei Schalen verwendet. In der einen habe ich die geschmolzene Butter mit Vanilleextrakt und Sojamilch mit einem R\u00fchrstab und in der anderen\u00a0 alle trockenen Zutaten zusammen vermischt. Diese f\u00fcgte ich nach und nach der feuchten Mischung hinzu und mischte sie mit einem Handmixer zu einem ziemlich dunklen Schokoladenteig. Wenn er viel zu dick ist, f\u00fcgt ein paar Tropfen Sojamilch hinzu, um die Masse geschmeidiger zu machen.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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Die Konsistenz des Teigs sollte weder zu steif noch zu fl\u00fcssig sein, aber eher dichter als zu d\u00fcnn. Wenn die Mischung mal fertig ist, f\u00fcgt vegane Schoko-Chips hinzu und r\u00fchrt diese in den Teig unter.<\/p>\n

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3. Nehmt einen L\u00f6ffel, um runde Kreise in rotierenden Bewegungen zu bilden<\/span><\/strong> (sie m\u00fcssen nicht perfekt sein und sie k\u00f6nnen ruhig dicker sein, der Teig gibt nach und f\u00e4llt in flache Kekse zusammen). Zum Schluss kann man sie mit Salzkaramell, Meersalzflocken, Schoko-Chips oder geriebenen N\u00fcssen bestreuen.<\/p>\n

 <\/p>\n

4. In den Ofen geben, die Temperatur auf 200 \u00b0 C erh\u00f6hen und 10 Minuten backen.<\/strong><\/span> Danach schaltet den Ofen aus, lasst aber die Kekse noch ca. 5 bis 8 Minuten drin. Danach rausnehmen und abk\u00fchlen lassen. Je nach Gr\u00f6\u00dfe und Dicke der Kekse kann die Backzeit unterschiedlich sein, in der Regel sollten jedoch 15 Minuten ausreichen.<\/p>\n

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So und jetzt hei\u00dft es nur noch genie\u00dfen…<\/p>\n

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 <\/p>\n

Mhmmmmmmm…. Guten Appetit!<\/strong><\/span><\/p>\n

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Foto: Lucididit<\/p>\n

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Pozn\u00e1te to, je nede\u013ea a vy by ste aj nie\u010do napiekli, ale nechce sa v\u00e1m hodinu pipla\u0165 s receptom, za\u0161pini\u0165 pri tom kopu rajn\u00edc a u\u017e v\u00f4bec si potom neb\u00facha\u0165 hlavu o stenu, ko\u013eko kal\u00f3ri\u00ed ste to do seba zase nad\u017egali. No a potom n\u00e1jdete recept, na ktor\u00fd v\u00e1m posta\u010d\u00ed jedna miska max. dve a 15 min\u00fat v\u00e1\u0161ho \u010dasu. Nejde s\u00edce o raw kol\u00e1\u010dik bez m\u00faky a bez cukru, no rozhodne zdrav\u0161iu alternat\u00edvu k poobednej k\u00e1vi\u010dke - \u010dokol\u00e1dov\u00e9 vegan cookies.<\/span><\/strong><\/p>

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Ingediencie:<\/span><\/strong><\/p>

1\/2 hrn\u010deka (rozpusten\u00e9ho) veg\u00e1nskeho masla (alebo kokosov\u00e9ho oleja)<\/span><\/strong><\/em><\/p>

\u00a01 hrn\u010dek trstinov\u00e9ho cukru<\/span><\/strong><\/em><\/p>

1 \u010dajov\u00e1 ly\u017ei\u010dka vanilkov\u00e9ho extraktu<\/span><\/strong><\/em><\/p>

1 ly\u017eica orechovej m\u00fa\u010dky (alebo jemne mlet\u00fdch orechov)<\/span><\/strong><\/em><\/p>

1\/2 hrn\u010deka s\u00f3jov\u00e9ho (alebo kokosov\u00e9ho) mlieka<\/span><\/strong><\/em><\/p>

1 a 1\/2 hrn\u010deka celozrnnej (alebo \u0161paldovej) m\u00faky<\/span><\/strong><\/em><\/p>

1 \u010dajov\u00e1 ly\u017ei\u010dka pr\u00e1\u0161ku do pe\u010diva<\/span><\/strong><\/em><\/p>

1\/2 \u010dajovej ly\u017ei\u010dky morskej soli<\/span><\/strong><\/em><\/p>

no a na z\u00e1ver m\u00f4\u017eete prida\u0165 1 hrn\u010dek veg\u00e1nskych \u010dokol\u00e1dov\u00fdch guli\u010diek<\/span><\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>

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Postup:<\/span><\/strong><\/p>

1. R\u00faru si predhrejte na 180 \u00b0C<\/strong><\/span>, plech vyste\u013ete papierom na pe\u010denie a potrite tenkou vrstvou kokosov\u00e9ho alebo olivov\u00e9ho oleja.<\/p>

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2. N\u00e1sledne m\u00f4\u017eete za\u010da\u0165 s pr\u00edpravou cesta.<\/strong> <\/span>Pokojne m\u00f4\u017eete zmie\u0161a\u0165 v\u0161etko naraz a rozmixova\u0165 mix\u00e9rom, ja som v\u0161ak pri pe\u010den\u00ed zvyknut\u00e1 zmie\u0161a\u0165 . such\u00e9 a mokr\u00e9 suroviny zvl\u00e1\u0161\u0165, preto som pou\u017eila dve misky. V jednej som ru\u010dn\u00fdm mix\u00e9rom zmie\u0161ala rozpusten\u00e9 maslo s vanilkov\u00fdm extraktom a s\u00f3jov\u00fdm mliekom a v druhej\u00a0 vare\u0161kou v\u0161etky such\u00e9 suroviny. Tie som postupne prid\u00e1vala do mokrej zmesi vymie\u0161ala ru\u010dn\u00fdm mix\u00e9rom na pekne tmav\u00e9 \u010doko-cesto. Ak je moc hust\u00e9, pridajte e\u0161te mlie\u010dko, aby bola hmota vl\u00e1\u010dna. Konzistencia by nemala by\u0165 ani pr\u00edli\u0161 tuh\u00e1, ani pr\u00edli\u0161 tekut\u00e1. Ke\u010f m\u00e1te zmes pripraven\u00fa, pridajte \u010dokoguli\u010dky a vmie\u0161ajte do cesta vare\u0161kou.<\/p>

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3. Ly\u017eicou na plech kr\u00fa\u017eiv\u00fdm pohybom vytvarujte kruhy<\/span><\/strong> (nemusia by\u0165 dokonal\u00e9 a m\u00f4\u017eu by\u0165 pokojne aj hrub\u0161ie, cesto sa sam\u00e9 podd\u00e1 a sp\u013easne na ploch\u00e9 cookies) a poukladajte ved\u013ea seba. Nechajte medzi nimi odstup min 2 cm, aby sa nespojili. Napokon ich m\u00f4\u017eete posypa\u0165 slan\u00fdm karamelom, vlo\u010dkami morskej soli, \u010dokol\u00e1dov\u00fdmi guli\u010dkami alebo orechami.<\/p>

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4. Vlo\u017ete do r\u00fary a pe\u010dte 10 min\u00fat.<\/strong><\/span> Potom r\u00faru vypnite, ale neotv\u00e1rajte a nechajte v nej cookies d\u00f4js\u0165 e\u0161te cca. 5 min\u00fat.<\/span><\/strong> Potom cookies vyberte a nechajte vychladn\u00fa\u0165. Pod\u013ea hr\u00fabky cookies m\u00f4\u017ee by\u0165 doba pe\u010denia odli\u0161n\u00e1, ale spravidla by malo 15 min\u00fat sta\u010di\u0165.<\/p>

\u00a0<\/p>

Tak a teraz si u\u017e bez zbyto\u010dn\u00fdch re\u010d\u00ed m\u00f4\u017eete vychutna\u0165 va\u0161e veg\u00e1nske \u010dokol\u00e1dov\u00e9 cookies. Dobr\u00fa chu\u0165!<\/p>

\u00a0<\/p>

\"\"<\/p>

\u00a0<\/p>

Foto: Lucididit<\/p>

\u00a0<\/p>","_et_gb_content_width":""},"categories":[47],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12927"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12927\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12927"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=12927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}