{"id":2688,"date":"2017-11-19T13:35:21","date_gmt":"2017-11-19T12:35:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lucididit.com\/?p=2688"},"modified":"2018-11-07T20:40:28","modified_gmt":"2018-11-07T19:40:28","slug":"champignon-lauch-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucididit.com\/de\/champignon-lauch-suppe\/","title":{"rendered":"Cremige Champignon-Lauch Suppe"},"content":{"rendered":"

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\u00a0<\/p>\n

Es ist ein regnerischer Sonntagsmorgen und du hast keine Lust zu kochen? Du machst den K\u00fchlschrank auf und versuchst etwas zusammen zu basteln? Kennst du das? Tja, so in etwa bin ich zu diesem Rezept gekomen. Wie du wahrscheinlich schon richtig vermutest, ich habe in meinem K\u00fchlschrank ein paar Pilze und Lauch gefunden. Richtiiig. Na gut, wir werden f\u00fcr dieses Rezept doch mehr als diese zwei Zutaten ben\u00f6tigen,<\/strong><\/span> aber das ist auch schon das Ende der ganzen Geschichte. Unkompliziert oder? Genauso unkompliziert ist auch das Rezept. Also genug geredet, jetzt wird\u00b4s gekocht:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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\"\"Wir brauchen:<\/span><\/strong><\/p>\n

1dcl \u00d6l<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

1 Stange Lauch<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

ca. 250 g Champignons<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

1 rote Zwiebel<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

ca. 150 g Speck (Pancetta, englischer Schinken)<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

1-2 dcl Rahm oder Schlagsahne
<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Salz und schwarzer Pfeffer<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Petersilie<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

1 dcl Wei\u00dfwein<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

1 L\u00f6ffel Butter<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

ca. 5 Kartoffeln<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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\u00a0<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/span><\/p>\n

Lauch und Pilze schneiden wir in St\u00fccke (Lauch in Ringe). Im Topf w\u00e4rmen wir das \u00d6l auf und legen in kleine W\u00fcrfel geschnittene Zwiebel rein. Wenn sie sch\u00f6n goldig sind, f\u00fcgen wir in W\u00fcrfel geschnittenen Speck dazu und braten es ca. 1 Minute lang. Danach kommt Lauch und Pilze hinein. Alles gut verr\u00fchren, Wein reinleeren, etwas Butter hinzuf\u00fcgen, salzen, w\u00fcrzen und letztendlich mit ca. 400 ml gekochtem Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n

***<\/span><\/p>\n

Zuletzt kommen die in W\u00fcrfel geschittene Kartoffel dazu. Wir kochen dies ungef\u00e4hr 20-25 Minuten<\/strong><\/span> und geben noch etwas Sahne\/Rahm hinzu. Weitere 10 Minuten k\u00f6cheln lassen, je nach Bedarf nachw\u00fcrzen und am Ende Petersilie dar\u00fcberstreuen. Fertig, wir k\u00f6nnen servieren.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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Sie schmeckt einfach himmlisch!<\/span><\/strong><\/p>\n

Tipp: empfehlenswert vor allem nach schweren Abenden!
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Guten Appetit!<\/span><\/strong><\/p>\n

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Foto: Lucididit, Unsplash<\/a><\/p>\n

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\u00a0Es ist ein regnerischer Sonntagsmorgen und du hast keine Lust zu kochen? Du machst den K\u00fchlschrank auf und versuchst etwas zusammen zu basteln? Kennst du das? Tja, so in etwa bin ich zu diesem Rezept gekomen. Wie du wahrscheinlich schon richtig vermutest, ich habe in meinem K\u00fchlschrank ein paar Pilze und Lauch gefunden. Richtiiig. Na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6571,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Es ist ein regnerischer Sonntagsmorgen und du hast keine Lust zu kochen. Du machst den K\u00fchlschrank auf und versuchst etwas zusammen zu basteln. Kennst du das? Tja, so in etwa bin ich zu diesem Rezept gekomen. Wie du wahrscheinlich schon richtig vermutest, ich hab in meinem K\u00fchlschrank ein paar Pilze und Lauch gefunden. Richtiiig. Na gut, wir werden f\u00fcr dieses Rezept doch mehr als diese zwei Zutaten ben\u00f6tigen aber das ist auch schon das Ende der ganzen Geschichte. Unkompliziert oder? Genauso unkompliziert ist auch das Rezept. Also genug geredet, jetzt wird\u00b4s gekocht:<\/p>

\"\"<\/p>

Wir brauchen:<\/p>

1dcl \u00d6l<\/p>

1 Stange Lauch<\/p>

ca. 250g Champignons<\/p>

1 rote Zwiebel<\/p>

ca. 150g Speck (Pancetta, englischer Schinken)<\/p>

1-2 dcl Rahm oder Schlagsahne (in meinem Fall Sojaersatz)<\/p>

Salz und schwarzer Pfeffer<\/p>

Petersilie<\/p>

1 dcl Wei\u00dfwein<\/p>

1 L\u00f6ffel Butter<\/p>

ca. 5 Kartoffeln<\/p><\/blockquote>

\"\"<\/p>

Zubereitung:<\/p>

Lauch und Pilze schneiden wir in St\u00fccke (Lauch in Ringe). Im Topf w\u00e4rmen wir das \u00d6l auf und legen in kleine W\u00fcrfel geschnittene Zwiebel rein. Wenn sie sch\u00f6n goldig sind, f\u00fcgen wir in W\u00fcrfel geschnittenen Speck dazu und braten es ca. 1 Minute lang. Danach kommt Lauch und Pilze hinein. Alles gut verr\u00fchren, Wein reinleeren, etwas Butter hinzuf\u00fcgen, salzen, w\u00fcrzen und letztendlich mit ca. 400 ml gekochtem Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcbergie\u00dfen. Zuletzt kommen die in W\u00fcrfel geschittene Kartoffel dazu. Wir kochen dies ungef\u00e4hr 20-25 Minuten und geben noch etwas Sahne\/Rahm hinzu. Weitere 10 Minuten k\u00f6cheln lassen, je nach Bedarf nachw\u00fcrzen und am Ende Petersilie dar\u00fcberstreuen. Fertig, wir k\u00f6nnen servieren.<\/p>

\"\"<\/p>

Es schmeckt himmlisch!<\/p>

Tipp: Eine perfekte Suppe nach schweren Abenden!<\/p>

Guten Apettit!<\/p>

\u00a0<\/p>

Foto: Lucididit<\/p>","_et_gb_content_width":""},"categories":[47],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2688"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2688\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2688"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=2688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}