{"id":5315,"date":"2018-07-02T20:17:44","date_gmt":"2018-07-02T18:17:44","guid":{"rendered":"https:\/\/lucididit.com\/?p=5315"},"modified":"2018-11-07T21:28:12","modified_gmt":"2018-11-07T20:28:12","slug":"veganes-kokos-limetten-eis-mit-karamelisierten-kirschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lucididit.com\/de\/veganes-kokos-limetten-eis-mit-karamelisierten-kirschen\/","title":{"rendered":"Veganes Kokos-Limetten-Eis mit karamelisierten Kirschen"},"content":{"rendered":"

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Welchen ungew\u00f6hnlichsten Eis-Geschmack habt ihr schon ausprobiert? Ich konnte mir voriges Jahr den SOMMERHIT<\/span><\/strong>, das meist begehrte schwarze Eis aus Kokos und\u00a0 Kohle <\/strong><\/span>nicht entgehen nicht lassen. Heutzutage ist es nicht un\u00fcblich auch solche Kombinationen auszuprobieren wie Rote Bete mit Himbeeren, Cerealien mit gr\u00fcner Banane, Lavendel mit Beeren oder Zitrone mit Basilikum. Da der Somer schon bald an die T\u00fcr klopft und ich dank meiner Allergien und gesunder Ern\u00e4hrung s\u00fc\u00dfe Leckereien meide, habe ich mir eine eigene vegane Eisversion kreiert. Kokos-Limetten Eis mit karamelisierten Kirschen. <\/span><\/strong>Falls ihr Kokos genauso liebt wie ich, werdet ihr kaum widerstehen k\u00f6nnen. Schlie\u00dflich m\u00fcsst ihr dabei auch kein schlechtes Gewissen haben, denn s\u00fcndigen kann man auch gesund!<\/p>\n

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\"\"Wir brauchen:<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

1 Dose Kokosmilch<\/span><\/strong><\/p>\n

5 EL geriebenen Kokos<\/span><\/strong><\/p>\n

1 Limette<\/span><\/strong><\/p>\n

Kirschen (eine Hand voll)<\/span><\/strong><\/p>\n

Agavensirup<\/span><\/strong><\/p>\n

1 EL Rohzucker<\/span><\/strong><\/p>\n

Kardamon<\/span><\/strong><\/p>\n

geriebene N\u00fcsse (als Verziehrung)<\/span><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Zubereitung:<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Als erstes verarbeiten wir die Kirschen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen, Kirschen gut waschen, entkernen, in Vierteln oder H\u00e4lften schneiden.<\/span><\/strong> Auf mit Backpapier bedecktes Blech legen, mit Zucker und Kardamon betr\u00e4uben, vermischen und f\u00fcr 10-15 Minuten in den Backofen schieben.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Die Eiszubereitung ist ebenfalls sehr einfach. Die Kokosmilch mit geriebenen Kokos in einem Topf aufw\u00e4rmen<\/span><\/strong> (nicht kochen!) da der Kokosgeschmack dadurch noch etwas intensiver wird. Nach etwa 2-3 Minuten vom Herd wegstellen und k\u00fchlen lassen. Erst wenn die Kokosmilch kalt ist pressen wir den Saft einer halben Limette aus und geben die gebackenen Kirschen hinein (habt ihr vor das Eis in Gl\u00e4sern zu servieren, hebt euch ein paar Kirschen als Beilage auf). Jetzt k\u00f6nnen wir unsere Mischung in Eisf\u00f6rmchen oder eine Sch\u00fcssel reinleeren und tiefk\u00fchlen lassen. Das fertige Eis servieren wir im Glas\u00a0 mit gebackenen Kirschen, geriebenen N\u00fcssen und einem Blatt Limette oder Melisse. Mhmmmm….
<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Leeeecker!<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

#SUMMERVIBES<\/strong><\/span><\/h5>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Foto:<\/strong> Lucididit, Unsplash<\/a><\/p>\n

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Welchen ungew\u00f6hnlichsten Eis-Geschmack habt ihr schon ausprobiert? Ich konnte mir voriges Jahr den SOMMERHIT, das meist begehrte schwarze Eis aus Kokos und\u00a0 Kohle nicht entgehen nicht lassen. Heutzutage ist es nicht un\u00fcblich auch solche Kombinationen auszuprobieren wie Rote Bete mit Himbeeren, Cerealien mit gr\u00fcner Banane, Lavendel mit Beeren oder Zitrone mit Basilikum. Da der Somer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5442,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Ak\u00fa najnetradi\u010dnej\u0161iu zmrzlinov\u00fa pr\u00edchu\u0165 ste u\u017e ochutnali? Ja som si vlani nenechala ujs\u0165 najvych\u00fdrenej\u0161iu zmrzlinu sez\u00f3ny, HIT leta, netradi\u010dn\u00fa \u010diernu zmrzku z kokosu a \u010dierneho uhlia. Dnes u\u017e nie je probl\u00e9m pochuti\u0165 si aj na tak\u00fdch crazy kombin\u00e1ci\u00e1ch ako je cvikla s malinou, cere\u00e1lie so zelen\u00fdm ban\u00e1nom, mak s vi\u0161\u0148ami \u00a0\u010di citr\u00f3n s bazalkou. No a ke\u010f\u017ee leto u\u017e pomaly klope na dvere a ja sa kv\u00f4li \u0161peci\u00e1lne upraven\u00e9mu jed\u00e1lni\u010dku sladk\u00fdm mlie\u010dnym dobrot\u00e1m vyh\u00fdbam, urobila som si doma vlastn\u00fa \u00a0recept\u00faru. Je veg\u00e1nska,\u00a0 paleo a bez mlieka! No napriek tomu fantasticky kr\u00e9mov\u00e1 a nad\u00fdchan\u00e1. Kokosovo-limetkov\u00e1 zmrzlina s pe\u010den\u00fdmi \u010dere\u0161\u0148ami. Ak \u013e\u00fabite kokos ako ja, tomuto zdrav\u00e9mu poku\u0161eniu ur\u010dite neodol\u00e1te. Koniec-koncov, nem\u00e1te pre\u010do, ve\u010f hre\u0161i\u0165 sa d\u00e1 aj bez v\u00fd\u010ditiek!<\/p>

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Potrebujeme:<\/strong><\/em><\/span><\/p>

1 plechovku kokosov\u00e9ho mlieka<\/strong><\/em><\/span><\/p>

5 ly\u017e\u00edc str\u00fahan\u00e9ho kokosu<\/strong><\/em><\/span><\/p>

1 limetka<\/strong><\/em><\/span><\/p>

\u010dere\u0161ne (ca za hrs\u0165 \/ dve)<\/strong><\/em><\/span><\/p>

ag\u00e1vov\u00fd sirup<\/strong><\/em><\/span><\/p>

ly\u017eicu trstinov\u00e9ho cukru<\/strong><\/em><\/span><\/p>

kardamon<\/strong><\/em><\/span><\/p>

k\u00fasky orechov (na zdobenie)<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/blockquote>

A ideme na to:<\/strong><\/span><\/p>

Najprv si spracujeme \u010dere\u0161ne. R\u00faru si predhrejeme na 220 stup\u0148ov, \u010dere\u0161ne d\u00f4kladne umyjeme, zbav\u00edme k\u00f4stok nakr\u00e1jame na polky alebo \u0161tvrtinky. Pouklad\u00e1me ich na plech vystlan\u00fd papierom na pe\u010denie a posypeme aromatick\u00fdm kardamonom a trstinov\u00fdm cukrom, ktor\u00fd po\u010das pe\u010denia n\u00e1dherne skaramelizuje. Pe\u010dieme 10 min\u00fat\u00a0 15 min\u00fat.<\/p>

Zmrzlinu si priprav\u00edme zmie\u0161an\u00edm kokosov\u00e9ho mlieka so str\u00fahan\u00fdm kokosom, prid\u00e1me p\u00e1r kvapiek ag\u00e1vov\u00e9ho sirupu (pod\u013ea chuti) a zohrejeme v hrnci (nie do varu!). Chu\u0165 kokosu tak bude o nie\u010do intenz\u00edvnej\u0161ia. Po kr\u00e1tkom zohriat\u00ed odstav\u00edme a nech\u00e1me vychladn\u00fa\u0165. Vtedy do kokosovej zmesi vytla\u010d\u00edme \u0161\u0165avu z pol limetky, prid\u00e1me pe\u010den\u00e9 \u010dere\u0161ne a premie\u0161ame (\u010das\u0165 si m\u00f4\u017eete odlo\u017ei\u0165 na zdobenie v pr\u00edpade, \u017ee sa bude zmrzlina pod\u00e1va\u0165 v poh\u00e1ri).\u00a0 Takto pripraven\u00fa b\u00e1zu si nalejeme do nanukov\u00fdch formi\u010diek alebo do potravinovej n\u00e1doby a vlo\u017e\u00edme do mraziaku. Vychladen\u00fa zmrzlinu si m\u00f4\u017eete vychutna\u0165 ako nanuk alebo pod\u00e1va\u0165 ako zrmrzlinov\u00fd poh\u00e1r, ktor\u00fd ozdob\u00edte zvy\u0161kom pe\u010den\u00fdch \u010dere\u0161n\u00ed, k\u00faskami orie\u0161kov \u00a0a l\u00edstkami melisy alebo \u010derstvej bazalky.<\/p>

M\u0148am!<\/span><\/p>","_et_gb_content_width":""},"categories":[47],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5315\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5315"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/lucididit.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=5315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}