<\/p>\n
Man muss nicht unbedinngt in einem Haus mit Garten wohnen um die Kr\u00e4uter pflanzen zu k\u00f6nnen. Diese k\u00f6nnen genauso am Fenster, auf einem Balkon oder auf der Terrasse wachsen. Sie nehmen nicht viel Platz weg, sorgen f\u00fcr ein gr\u00fcnes Zuhause, ein angenehmes Aroma und sind das perfekte I-T\u00fcpfelchen f\u00fcr hausgemachte Kosmetik, Desserts oder eure Lieblingsgerichte. Die Kr\u00e4uter haben eine heilende und wohltuende Wirkung\u00a0 auf unseren Geist und K\u00f6rper.<\/strong><\/span> Au\u00dferdem kann man sie am Ende der Saisson trocknen oder einfrieren lassen und f\u00fcr den Rest des Jahres verwenden. Schauen wir uns an, welche Kr\u00e4uter auf eurem Balkonen nicht fehlen d\u00fcrfen, wie man sie pflegen, verarbeiten und verwenden kann.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Zu Hause habe ich Folgendes:\u00a0<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n Kr\u00e4uter:<\/strong> <\/span>Minze, Basilikum, Schnittlauch, Thymian, Oregano (mehrere Arten), Rosmarin, Minze, Petersilie, Salbei, Lavendel, Chilli <\/em><\/p>\n Vom Gem\u00fcse:<\/strong> <\/span>Paprika, Tomaten, Gurken<\/em><\/p>\n Vom Obst:<\/strong> <\/span>Mini-Melone, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Mini-Orangen (Orange)<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Und jetzt haltet euch fest! All das w\u00e4chst nur auf einem Balkon!<\/strong> <\/span>Man muss nur ein paar Grundregeln befolgen um sch\u00f6ne gr\u00fcne Kr\u00e4uter zu Hause zu haben. Ich werde mit euch nun meine Erfahrungen teilen, die ich in meinem \u201eGartenrausch\u201c gesammelt habe.<\/p>\n Glaubt blo\u00df nicht, dass ich schon immer ein Gesp\u00fcr f\u00fcr Pflanzen hatte. Wenn ich \u00a0vor 4 Jahren eine Topfblume bekommen h\u00e4tte, k\u00f6nnt ihr euch sicher sein, dass sie innerhalb von zwei Wochen so gut wie tot gewesen w\u00e4re (das war die maximale Lebensdauer einer Pflanze). Was garantiert also den Erfolg?<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Was glaubt ihr, Samen oder Stecklinge?<\/strong><\/span> B ist richtig. Wenn es um einen Gartenanbau geht, dann kann man deffinitiv Samen nehmen, aber f\u00fcr die Balkonzucht empfehle ich nach fertigen Kr\u00e4utern zu greifen. Erstens, weil das Anpflanzen von Samen viel anspruchsvoller und zeitaufwendiger ist. Zweitens deswegen, weil man bei der zuletzt erw\u00e4hnten Alternative gr\u00f6\u00dfere Erfolgschancen hat. Wann sollte man mit Pflanzenanbau beginnen? Merkt euch den 15. Mai. <\/strong>Nach diesem Datum, wenn es keine Morgenfr\u00f6ste gibt, k\u00f6nnen ihr die K\u00e4uter raus. Vergesst aber nicht, die Pflanzen zu aklimatisieren, bevor sie\u00a0 auf den Balkon rausgestellt werden – sie m\u00fcssen sich an die k\u00e4ltere Umgebung erstmal gew\u00f6hnen, damit sie keinen Shock bekommen.<\/span> <\/p>\n Vorsicht, kauft die Kr\u00e4uter nie in den Superm\u00e4rkten, sondern in Gartencentern oder Fachgesch\u00e4ften! <\/strong><\/span>Ich kann euch nicht genau sagen warum, aber sie halten selten l\u00e4nger als \u00a0ein paar Wochen. Kauft \u00a0euch gleich auch ein gutes Substrat und Blument\u00f6pfe f\u00fcr das sp\u00e4tere Umtopfen. Sucht nach einem Kr\u00e4utersubstrat, <\/strong><\/span>denn es ist nicht egal welche Erde ihr verwendet. Jede hat andere N\u00e4hrstoffe, die an die eine oder andere Art des Anbaus angepasst ist. Wenn ihr auf Nummer sicher gehen wollt, dann fragt nach einem Biod\u00fcnger (verwendet blo\u00df keine Chemikalien, ihr werdet es essen!). Ich pers\u00f6nlich benutze aber keine.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nun k\u00f6nnen die Pflanzen umgetopft werden. W\u00e4hlt daf\u00fcr einen Beh\u00e4lter mit einem mindestens 3 bis 4 cm gr\u00f6\u00dferen Durchmesser als die Originalbeh\u00e4lter.<\/strong><\/span> Dies ist extrem wichtig, damit die Pflanze wachsen kann und die Wurzeln gen\u00fcgend Platz haben. Es ist eine einfache Mathematik: Je gr\u00f6\u00dfer der Blumentopf ist, desto gr\u00f6\u00dfer wird die Pflanze. Dies gilt insbesondere f\u00fcr Basilikum und Rosmarin. Paprika und Tomaten brauchen tiefe Beh\u00e4lter. Stellt sicher, dass sie die Ablassl\u00f6cher auf der Unterseite haben,<\/strong><\/span> deswegen werdet ihr auch die dazu passenden Untert\u00f6pfe ben\u00f6tigen. Dies ist \u00e4u\u00dferst wichtig, da sonst kein Wasser abflie\u00dfen und der Boden nicht atmen kann. <\/strong><\/span>Die Pflanze w\u00fcrde langsam aber sicher absterben.<\/p>\n Nach dem Kauf ist es wichtig die Pflanze so schnell wie m\u00f6glich umzupflanzen. Entnehmt sie vorsichtig aus dem urspr\u00fcnglichen Plastikbeh\u00e4lter. Achtet darauf, dass die Wurzeln nicht besch\u00e4digt werden. Bef\u00fcllt den Boden des Blumentopfes mit einer Drainageschicht<\/strong><\/span> (Tonschindeln, Styropor, Steine) und einer dicken Substratschicht. Idealerweise trennt ihr die Drainageschicht von dem Substrat mit einem Baumwolltuch. Nun kommt die Pflanze hinein. Bedeckt sie mit Erde, die ihr mit etwas Sand vermischt habt. Das tut den Pflanzen gut. Zuletzt nur noch gie\u00dfen und der erste Schritt ist so gut wie geschafft.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Wenn ihr die Kr\u00e4uter im Topf mischen wollt, achtet darauf, dass ihr Kr\u00e4uter in einen Topf einpflanzt, die dieselben Bedingungen brauchen.<\/span><\/strong> Man kann Salbei, Petersilie und Schnittlauch gemeinsam in einem Beh\u00e4lter pflanzen. Oder Anis, Dill, Koriander und Fenchel. Ihr k\u00f6nnt auch versuchen, verschiedene Basilikumsorten in einem Topf zu kombinieren. Seid jedoch vorsichtig bei der Minze oder Thymian. Diese sind platzraubend und k\u00f6nnten andere Pflanzen unterdr\u00fccken <\/p>\n <\/p>\n Jetzt findet f\u00fcr eure Pflanzen den richtigen Ort, an dem sie die besten Wachstumsbedingungen haben werden.<\/strong> <\/span>Ich habe alle auf einem Balkon platziert, je nach Ausrichtung und Sonnenlichtmenge. Dies hat erhebliche Auswirkungen auf die Pflanzen.<\/strong> <\/span>Ich habe sie so lange hin und her geschoben, bis ich herausgefunden habe, in welcher Umgebung sie sich am besten f\u00fchlen. Rosmarin, Orangenbaum und Lavendel lieben Trockenheit und viel Sonnenschein. Deshalb habe ich sie auf eine offene Terrasse gestellt, die praktisch von morgens bis abends beleuchtet ist, und an hei\u00dfen Sommertagen steigt die Temperatur auf \u00fcber 40 Grad.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Alle anderen Kr\u00e4uter haben diese Hitze nicht vertreten, also habe ich sie auf einen offenen Balkon gestellt, der Richtung Norden ausgerichtet ist. Es gibt dort genug Licht, trotzdem aber nicht direkt, so dass sie vor Sonnenstrahlen und Austrocknen gesch\u00fctzt sind.<\/strong><\/span> Ich habe von vielen Ecken geh\u00f6rt, dass f\u00fcr die Kr\u00e4uter die s\u00fcndliche Ausrichtung am besten geeignet ist und die n\u00f6rdliche am wenigsten. Ich kann das genaue Gegenteil best\u00e4tigen. <\/strong><\/span>Meine Kr\u00e4uter f\u00fchlen sich dort pudelwohl. Hochbeete sind f\u00fcr Kr\u00e4uter immer ideal<\/strong><\/span>.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Feuchtigkeit ist f\u00fcr Kr\u00e4uter essentiell.<\/strong><\/span> Stellt sicher, dass ihr nicht zu viel oder zu wenig gie\u00dft. <\/strong><\/span>Manche Kr\u00e4uter brauchen Wasser t\u00e4glich, anderere alle zwei Tage aber alle regelm\u00e4\u00dfig. Wenn ihr daf\u00fcr keine Zeit habt, gibt es noch eine Alternative, indem ihr die Oberfl\u00e4che mit einer Lebensmittelfolie abdeckt.<\/p>\n <\/p>\n Versucht immer die Bodenfeuchtigkeit zu testen bevor ihr gie\u00dft.<\/strong> <\/span>Wenn das Substrat noch feucht \u00a0ist, wartet noch ab. Oder schaut in die Unterteller rein. Wenn dort Wasser steht, ist klar, sie noch nicht gegossen werden m\u00fcssen. Beachtet auch die Bl\u00e4tter der Pflanzen. Wenn sie schlabrig und weich sind, haben sie h\u00f6chstwahrscheinlich Durst. Vorausgesetzt, wir reden \u00fcber hei\u00dfe Sommertage, gie\u00dfe ich im Sommer zweimal am Tag: in der fr\u00fch und sp\u00e4t am Abend,\u00a0 niemals aber mitten am Tag! Sonst nur am Morgen\u00a0<\/strong><\/span> (wenn sie abends gegossen werden, kann der Boden schimmeln).<\/p>\n <\/p>\n Beim Bew\u00e4ssern achtet \u00a0auch darauf, dass das Wasser nicht direkt auf die Bl\u00e4tten gegossen wird, <\/strong><\/span>da sie in der Sonne sonst leichter verbrennen. Die Wassertropfen wirken an der direkten Sonne wie eine Lupe wodurch die Bl\u00e4tter leicht \u00a0austrocknen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Die Kr\u00e4uter sollten regelm\u00e4\u00dfig geschnitten werden, damit sie \u00a0b\u00fcschen k\u00f6nnen. Wenn ihr das nicht tut, werden sie h\u00e4rten und bl\u00fchen <\/strong><\/span>(Basilikum oder Schnittlauch). Beim Basilikum ist es wichtig nach den letzten Bl\u00e4ttern oberhalb abzuschneiden, damit er weiter wachsen kann. Den Schnittlauch darf man nicht zu kurz schneiden, sonst vergilbt er und trocknet aus.Bei Rosmarin darf man nur die Bl\u00e4tter oder junge Zweige abschneiden, nie aber dicke Holzzweige.<\/p>\n <\/p>\n Nun haben wir die Grundlagen des richtigen Umgangs mit den Pflanzen hinter uns. Jede hat aber ihre Besonderheiten, die man beachten sollte. Schauen wir uns die einzelnen Kr\u00e4uter im Detail an und fassen wir zusammen, wie man sie pflegen, verarbeiten und verwenden kann:<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Minze<\/span> <\/em><\/strong><\/p>\n Pflege:<\/u><\/strong><\/span><\/em><\/span><\/p>\n Die Minze mag kein direktes Sonnenlicht, also w\u00e4hlt eher einen schattigen Ort f\u00fcr sie. Spendet genug Feuchtigkeit, besonders wenn es hei\u00df und trocken ist. Die Minze ist praktisch wie Unkraut, sie w\u00e4chst schnell und braucht viel Platz. Deswegen sollte man sie nicht mit anderen Pflanzen in einem Topf mischen.<\/em><\/span><\/p>\n Wirkung:<\/u><\/strong><\/span><\/em><\/span><\/p>\n Minze ist eine reichhaltige Vitamin A-Quelle, zwei Essl\u00f6ffel bieten mehr als die H\u00e4lfte der empfohlenen Tagesdosis. Minze ist gut f\u00fcr den Atem und die Verdauung, hilft bei \u00dcbelkeit, Kopfschmerzen, Atemst\u00f6rungen, Asthma und Akne. \u00c4therische \u00d6le in der Minze wirken sich positiv auf die Sportleistung, Atemfrequenz und Blutdruck aus.<\/em><\/span><\/p>\n Verwenund:<\/u><\/strong><\/span><\/em><\/span><\/p>\n Minzbl\u00e4tter sind am aromatischsten, wenn sie frisch sind, aber man kann sie auch trocknen (Tee) oder einfrieren lassen.<\/em><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n Basilikum<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Pflege:<\/u><\/strong><\/span><\/em><\/span><\/p>\n Basilikum mag zwar kein direktes Licht, braucht aber trotzdem gen\u00fcgend W\u00e4rme und gute Bew\u00e4sserung. Basilikum ist eine pflegeintensive Pflanze, wenn er aber mal\u00a0 umgetopft wird (in einen ausreichend gro\u00dfen Topf), regelm\u00e4\u00dfig mit Wasser versorgt und geschnitten wird, werdet ihr staunen, wie buschig er sein kann. Duftende Bl\u00e4tter werden noch bevor er bl\u00fcht gepfl\u00fcckt – da die \u00e4therischsten \u00d6le am intensivsten sind. Um das Bl\u00fchen zu verz\u00f6gern (denn dann wird die Pflanze hard und holzig), muss man sie rechtzeitig schneiden. Wirkung:<\/u><\/strong><\/span><\/em><\/span><\/p>\n Basilikum ist bekannt f\u00fcr seine F\u00e4higkeit, die Nerven zu beruhigen, ist auch eine gute Ballaststoffquelle und hat entgiftende Wirkungen auf die Leber. Nach einer schweren Nacht solltet ihr Basilikum unbedingt ins Fr\u00fchst\u00fcck einbeziehen. Zudem hilft Basilikum gegen Kopfschmerzen und Migr\u00e4ne, bei einer Erk\u00e4ltung oder Grippe, bei Menstruationsbeschwerden, hilft bei Appetitlosigkeit, in stressigen Situationen, bei Ersch\u00f6pfungszust\u00e4nden, bei \u00dcberarbeitung, bei Konzentrationsschw\u00e4che oder Hautproblemen.<\/em><\/span><\/p>\n Verwendung<\/u>:<\/u><\/strong><\/span><\/em><\/span><\/p>\n Basilikumbl\u00e4tter werden frisch, getrocknet und gefroren verwendet. Am aromatischsten sind nat\u00fcrlich die Frischen.<\/em><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n Melisse<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Pflege:<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Die Zitronenmelisse braucht relativ viel Platz. Sie gedeiht am besten an sonnigen bis halbsonnigen und gesch\u00fctzten Standorten. Man kann das Gew\u00fcrzkraut zwar auch im Topf kultivieren, allerdings ist es so starkw\u00fcchsig, dass es st\u00e4ndig umgetopft werden muss und nach einem gr\u00f6\u00dferen Pflanzgef\u00e4\u00df verlangt.<\/em><\/span><\/p>\n Wirkung:<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Die Melisse (Zitronenmelisse) wird wegen ihrer beruhigenden und bl\u00e4hungsmindernden Wirkung gesch\u00e4tzt. Sie beruhigt den Geist, sch\u00fctzt die Gehirnzellen, h\u00e4lt den Blutzuckerspiegel auf einem stabilen Niveau und unterst\u00fctzt die Leberfunktion. Die Melisse wird auch in der Kosmetik verwendet, weil sie die Haut sch\u00f6n strahlend aussehen l\u00e4sst.<\/em><\/span><\/p>\n V<\/u><\/em>erwendung:<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Als Erntezeitpunkt bevorzugt man \u2013 wenn man die Melisse im eigenen Garten hat \u2013 die Zeit vor der Bl\u00fcte. Dann haben die Bl\u00e4tter ihren vollen aromatischen Geschmack und Duft. Die Melissenbl\u00e4tter k\u00f6nnen frisch verarbeitet oder getrocknet verwendet werden. Die Trocknung soll schonend erfolgen \u2013 bei maximal 40\u00b0 Celsius \u2013 damit das \u00e4therische \u00d6l in den Bl\u00e4ttern zum Gro\u00dfteil erhalten bleibt.<\/em><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n Schnittlauch<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Pflege:<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Schnittlauch ist im Grunde sehr pflegeleicht. Er braucht allerdings viel Licht und Luft und im Sommer eine gute Wasserversorgung, sonst werden die R\u00f6hrenbl\u00e4tter trocken und strohig. Man sollte ihn regelm\u00e4\u00dfig schneiden, am besten bevor er zum Bl\u00fchen beginnt.<\/em><\/span><\/p>\n Wirkung:<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Der Schnittlauch hat eine blutreinigende, harntreibende und schleiml\u00f6sende Wirkung. Die R\u00f6hrenbl\u00e4tter haben eine antientz\u00fcndliche sowie antioxidative Eigenschaft und k\u00f6nnen das Risiko f\u00fcr Bluthochdruck und Krebs senken. Im Vergleich zu anderen Lauchgew\u00e4chsen bzw. Gem\u00fcsearten und Kr\u00e4utern zeichnet sich der Schnittlauch durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen aus, welche unsere Darmt\u00e4tigkeit anregen, Verstopfungen entgegenwirken und das Risiko f\u00fcr Darmkrebs senken. Er ist wirksam gegen Parasiten, senkt den Blutdruck, sch\u00fctzt vor Lungenkrebs, hat eine desinfizierende Wirkung, reduziert die Produktion von Cholesterin und so weiter\u2026<\/em><\/span><\/p>\n Verwendung<\/u><\/em>:<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n \u00c4hnlich wie etwa Basilikum verliert auch Schnittlauch beim Trocknen viel von seinem Aroma und sollte daher frisch verbraucht werden. Wenige Tage lassen sich \u00fcberbr\u00fccken, wenn ihr \u00a0die Schnittlauchb\u00fcnde in ein Glas Wasser stellt. Schnittlauch l\u00e4sst sich f\u00fcr den Winter einfrieren, wenn ihr ihn vorher in kleine St\u00fccke schneidet.<\/span> <\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n Petersilie<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Pflege:<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Petersilie mag keine scharfe Sonne.<\/span> Wenn die Bl\u00fctenbl\u00e4tter gelb werden, haben sie zu viel davon, wenn sie h\u00e4ngen, m\u00fcssen sie gegossen werden.<\/span> Regelm\u00e4\u00dfige Bew\u00e4sserung ist unerl\u00e4sslich.<\/span> Obwohl die Petersilie langsam w\u00e4chst, ist sie ziemlich widerstandsf\u00e4hig.<\/span> Zum Beispiel kann es gegen K\u00e4lte und Temperaturabf\u00e4lle auch ohne Schaden \u00fcberleben.<\/span>
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<\/p>\n\u00a0<\/h3>\n
Pflanzenanbau<\/strong><\/span><\/h3>\n
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Lage
<\/strong><\/span><\/h3>\n![\"yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7](\"https:\/\/lucididit.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/basil-791781_1920.jpg?x54553\" "\\"Balk\u00f3n")
<\/p>\nBew\u00e4sserung<\/strong><\/span><\/h3>\n
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