lucididit | happy cooking
... trošku radosti do toho varenia
Vegánska kokosovo-limetková zmrzlina s pečenými čerešňami
Akú najnetradičnejšiu zmrzlinovú príchuť ste už ochutnali? Ja som si vlani nenechala ujsť najvychýrenejšiu zmrzlinu sezóny, HIT leta, netradičnú čiernu zmrzku z kokosu a čierneho uhlia. Dnes už nie je problém pochutiť si aj na takých crazy kombináciách ako je cvikla s...
Osviežujúce melónové gazpacho s krevetami na horúce letné dni
Predpokladám, že v horúcich letných dňoch nemáte práve chuť na teplé polievky. Alebo sa mýlim? V lete máme tendenciu siahnuť skôr po ľahších, zdravších a osviežujúcejších pokrmoch, ktoré neležia v žalúdku. Minulé leto bolo jedno z tých, pri ktorých by som sa...
Čoko-banánový chlebík s citrónovým dipom, ktorý si zamilujete
Ladies and gentleman, zoznámte sa s banana bread. Ak máte radi banány rovnako ako ja, určite vám bude chutiť. U mňa to bola láska na prvé zahryznutie. Čo vám poviem, podľa mňa som bola v minulom živote opica. Moja banánová láska je však veľmi pominuteľná. Akonáhle sa...
Kávu? Čaj? Ďakujem, dám si!
Vaše prianie je mi rozkazom. Usaďte sa, prosím. Šálok dobrej kávy a koláčik sa už nesú. Dovoľte mi pozvať vás aj do môjho salóniku, kde podávam čaj. Ako inak, o piatej! Zrejme vás zaskočil môj uvítací ceremoniál. Žiadne „buď - alebo”? Žiadne „dáte si kávu alebo čaj”?...
Ázijské kuracie stehienka s ananásovo-uhorkovým šalátom
Ako som už pred časom spomínala, príležitostí predviesť svoje kulinárske schopnosti sa nájde hneď niekoľko. K tomuto receptu ma tentokrát viaže letná narodeninová párty. A tu je krátka retrospektíva: 6 pozvaných, všetci mäsožravci, štipľavé nie je problém,...
Krémová šampiňónovo-pórová polievka
Je nedeľné upršané ráno a tebe sa nechce ísť nakúpiť. Otvoríš chladničku a snažíš sa pozliepať, čo sa nájde. Poznáš to? Tak takto nejako som prišla aj k tomuto receptu. Asi už šípiš, že som v chladničke našla šampiňóny a pór. Správne! Ok, ok, na polievku budeme...
Losos saltimbocca s bylinkovou gremolatou
Síce tomu nerozumiem, ale pomerne dosť veľa ľudí neobľubuje ryby. Môj frajeris napríklad preto, lebo sa mu nechce vyberať kostičky. Keďže ja ryby aj s celou čeľaďou morských príšer naopak môžem, musela som vymyslieť plán, ako presvedčiť chlapa, že miluje ryby. A tak...
